大家好，我是老成都的老李，在成都有不少美食老店的朋友。今天我跟你讲讲，成都春熙路这些让人吮指回味的美食。
网红店太多太火，反倒让人抓不住真正美味。我这些年在挑食的路上，也走过不少弯路。今天就把我这些年总结出的春熙路美食小窍门分享给大家。
一、探寻地道美食，别只追网红打卡地
很多人刚到成都，都爱往网红店冲。殊不知，真正地道的美食往往藏在大街小巷里。我之前也犯过这个错误。有一次我专门去打卡网红店，结果发现那家的做法千篇一律，还贵的离谱。
其实掌握几个找美食的小技巧：看当地人、看排队情况、看菜品朴实。比如春熙路上的老火锅店，如果你看到当地人排起长队，那就证明这个火锅店是真的不错。
二、探寻春熙路美食地图攻略
春熙路有一条美食街，从春熙路步行街出发，向北走到IFS旁边，那条街就寸步难行。因为全是美食打卡地，餐饮业态五花八门。从麻辣到清淡，从火锅串串到特色小吃，应有尽有。
我个人认为，这几家最具代表性：
1、钟水饺，这家是成都老字号，也是锦里最古老的水饺店之一。现在去还是保持原汁原味的川味，麻麻辣辣，开水煮，不加辣椒，只放花椒面，吃完让你水汪汪。
2、洞子口张老二兔头，这家可是兔头界的扛把子，没有之一。兔头，用传统工艺卤出来，个头小不小， appetizer初心者要掌握的几个秘诀，味道才不会出错。
在这里分享一个我自己独创的小秘诀：如果你是第一次来成都，要选一家看起来干净整洁的店，点上一荤一素，不用花太多钱，就能尝到地道口味。兔头兔耳朵兔脑花，都是我喜欢的，作为下酒菜特别香。
