大家好，我是老成都了，在成都生活了快二十年了。今天跟我一起聊一聊咱们成都的美食。其实呢，成都不但是国家历史文化名城，还是全国闻名的美食之都。想在成都吃得开心，可不是随便吃吃就能找到正宗好味道的。
走进成都美食的世界
说到成都美食，很多人第一反应就是火锅。没错，成都火锅确实火遍全国，但是成都的美食可不止火锅一种哦！从麻辣的川菜，到香甜的甜点，再到街头巷尾的小吃，成都真的是一座美食博物馆。
我觉得最特别的是，成都人自己的口味标准与外面不一样。比如花椒的麻度，你自己觉得够麻就行，完全不是标准的那么辣。这也就是为什么来了成都，一定要亲自尝尝地道川菜的原因。
火锅真的是成都美食的灵魂吗？
你是不是也有过这样的经历：兴致勃勃地约了一群朋友去吃火锅，结果因为口味不对，一群人吵吵闹闹。其实火锅不只是食材，更是一种社交方式，一种饮食文化。
说到吃火锅，成都的老火锅店可多了。我个人比较推崇两家店，一家是建设路的老火锅，一家是宽窄巷子里的变态辣火锅。你想让他们对比的话，一个注重传统，另一个则喜欢挑战。不过我自己更喜欢清淡一点的口味，这也是为什么成都人里不同的人有着不同的选择。
而且你知道吗？成都的火锅还是有一段历史的，据说早在清末就已经有了。这也是很多人一说到成都美食，首先想到火锅的原因。
除了火锅，还有哪些值得一尝的成都美食？
如果你以为成都只有一个字叫“辣”，那就大错特错了。小吃这块，成都真的让人搓手又期待。
比如有名的担担面，面条筋道，在成都吃担担面一桌人吃三碗都不奇怪。还有三大炮，这个名字都带着古风美食文化，每次咬开糯米的那一刻，里面酱油一般黑，很有意思的传统小吃。
其实火锅之外，最让我念念不忘的还是夫妻店里的川菜。比如说红油抄手，那个配菜一碟一碟的，青菜、豌豆尖，一个红油碗。来了，不点这个不叫吃川菜。
这里有个小窍门，如果你想吃最正宗的成都味，就去当地人多的区域，比如衣冠庙，那儿的家庭式餐馆实在是帮手。
还有，千万不要错过宏济山的裤带面，鼻子尖上都准备好，上面的香味够几分吸引你！
总的来说，成都是个让人流连忘返的地方，但真正体味这些美食，还得亲自去尝试。
