大家好，我是成都游网的编辑，今天想和你聊聊成都美食的历史。成都是座来了就不想走的城市，而美食，绝对是这里的一大魅力。不少朋友去了成都，都说这里的火锅、串串香太棒了，但你知道它们是怎么一步步演变而来的吗？其实呢，成都美食的历史比你想象的要丰富得多，今天咱们就一起回到过去，看看那些让人垂涎欲滴的美味背后，藏着怎样的故事。
成都美食的历史由来
成都美食的历史其实和成都这座城市的形成息息相关。早在秦汉时期，成都就已经成为川西平原的经济文化中心，农业发达，人口聚集，各种食材汇聚于此。那时候的成都人吃什么呢？其实主要是大米、蔬菜和一些家禽，调味料还没那么丰富。
到了唐宋时期，随着丝绸之路的畅通，各种外地商人来到成都，带来了不同的饮食文化。特别是中亚、南亚地区的食物和调味方式，对成都美食的影响非常大。比如说花椒，我们今天觉得的麻辣味是怎么来的？其实和唐朝时期从西域传来的香料密切相关。
明代以后，川菜开始成为独立流派，并且形成了今天我们熟悉的
